Доктор мистецтвознавства, професор, музикознавець, педагог, викладач-методист вищої категорії, член всеукраїнської музичної спілки, автор наукових статей, навчальних посібників з історії музики, народної музичної творчості, аналізу музичних творів, поліфонії, двох монографій: «Українська професійна музика в контексті міжкультурних зв’язків XVII-XVIII століть» (2013), «Музичне мистецтво Буковини. Стильові парадигми композиторської творчості XIX-XXI ст.» (2020). Сфера наукових інтересів – музичне мистецтво минулого та сучасності, композиторський стиль європейських та українських митців, зокрема композиторів Буковини. Виступає на багаточисленних міжнародних та всеукраїнських конференціях, семінарах, симпозіумах, курсах підвищення кваліфікації.

Ю.В. Каплієнко-Ілюк навчалася в Одеській консерваторії ім. А.В. Нежданової, у 2001 р. отримала диплом спеціаліста, 2003 р. здобула диплом магістра. 2004 – 2010 рр. була здобувачем кафедри теорії музики та композиції Одеської національної музичної академії ім. А.В. Нежданової. У 2010 р. захистила дисертацію на здобуття наукового ступеня «кандидата мистецтвознавства». 2012 р. отримала вчене звання доцента. У 2019 р. закінчила докторантуру вище названого закладу, а у 2021 р. захистила дисертацію на здобуття наукового ступеня «доктора мистецтвознавства». У 2024 р. отримала вчене звання професора.

Педагогічна діяльність розпочалася з 1994 р. в Музичній школі № 4 м. Чернівці. На посаді викладача музично-теоретичних дисциплін коледжу працює з 1998 р., за основним місцем роботи та за сумісництвом. У період 2003 – 2023 рр. працювала на кафедрі музики Чернівецького національного університету імені Ю. Федьковича. З 2023 р. працює на посаді професора кафедри музикознавства, композиції та виконавської майстерності Дніпровської академії музики.

У Чернівецькому обласному фаховому коледжі мистецтв імені С. Воробкевича викладає сольфеджіо, теорію музики, гармонію, аналіз музичних творів, концертно-лекторську практику у студентів різних спеціальностей, зокрема теорії музики, фортепіано, оркестрові струнні інструменти та ін. У своїй роботі основним завданням ставить формування у студентів глибокого розуміння музичної теорії, інтерпретації музики, розвиток творчого мислення та навичок, що допомагає їм досягати успіху у майбутній професійній діяльності.